能量守恒和打造能量缺口

1、能量守恒

能量守恒也适用于生命科学。能量既不会凭空产生，也不会凭空消失。孤立系统的能量是恒定不变的，而一个非孤立系统总能量的改变，只能等于传入和传出的能量的差值。

身体的能量改变，只能是身体摄入的能量和消耗的能量之间的差值。人变胖的本质，就是身体把多余的能量转化成了脂肪存储在身体内。

可以把人体想像成一个大水箱，水箱上面有在三个进水的水龙头，下面有四个出水的水龙头。箱子里的水，就好比是人体内存储的能量。

三个进水的水龙头，就是人体获得能量的渠道。进来的水，只能是来自食物的碳水化合物、蛋白质和脂肪。这些食物一被吃进肚子，就会被识别为能量，除了有一定比例被消化之外，其他都被吸收，以各种形式存储在身体里——比如转化成身体中的脂肪、糖等。

四个出水的水龙头就是人体消耗能量的四个渠道。当需要消耗能量时，之前存储的能量会通过代谢转化成可以利用的能量，只要能量守恒，形式可以互相转换。

通常状态下，流入水箱的水和流出的水量大致相等，这样水箱的水位就会始终维持在一个恒定的范围，人的体重也就保持稳定。如果每天吃得多，消耗少，多余的能量就会不断累积在人体内，人就越来越胖。

减肥的底层逻辑——在摄入和消耗之间打造一个能量缺口。

2、能量缺口并不只是少吃多动。

从全局维度来看能量缺口，就是看能量的所有入口和所有出口之间的差值，而不是只看一两个显性的方向。像吃，像动，这些显性方向我们看得见，摸得着。还有一些隐性方向，像基础方向代谢。从时间维度来看，也就是看如何长时间保持这个能量缺口，如何在维持期过后不发生报复性的反向增长。

3、 打造能量缺口

方向一：加大出水量，增加能量消耗

3、1 基础代谢
即使一动不动，身体为了维持自己的正常运转，也会消耗能量。这就是人体的基础代谢。它是水箱模型中出水量最大的一个水龙头，它所消耗的能量，占到了每天能量总消耗的60%~70%，远远大于运动消耗。

1大卡 = 1千卡 = 1000卡 = 4.18千焦

影响基础代谢的因素：（1）基因。（2）肌肉含量。每千克肌肉大约消耗13大卡的能量，体内肌肉含量越高，基础代谢越多。（3）体温。低碳生活，夏天室温高一点，可以把空调调到29度，户外多走走，效果和你辛辛苦苦运动减肥一样。冬天暖气调低一点，室温控制在19度，把运动尽可能留在户外。身体要维护恒温，冬季的户外运动会消耗更大，运动效果比夏天更明显。想减肥，千万不要错过冬天。（4）营养状况。如果营养状况保持在最佳，基础代谢就可以最大化。如果感觉到营养不良，身体就会启动自我保护机制，降低基础代谢，存储更多的能量。肥胖正是一种营养不良的表现。由于不合理的生活方式导致了营养问题，从而使基础代谢下降，才会让脂肪在你身上堆积。当身体认为你的营养状况正在变得更差时，它会进一步保护性地降低你的基础代谢，存储更多能量。

基础代谢是有上限的，不能无限制的往大开。

3、2 睡眠
睡眠对能量的消耗呈一条U形曲线。
睡眠虽减少能量消耗，但睡眠不足，质量下降，会使食欲增加45%左右，还会抑制一系列激素的分泌，如分解脂肪让人变瘦的瘦素，加速脂肪分解的生活激素等。

睡眠过多的话，比如超过8个小时，能量消耗也会减少。要想睡眠这个水龙头达到能量消耗最大化，高质量的睡眠6~8个小时。这样躺着就能最大限度的增加能量消耗，而且消耗的是实实在在的脂肪。